Installations HGBDes perspectives éblouissantes pour votre offre de bièrePour un mélange optimal, contrôlable et reproductible. |
Augmentez votre flexibilité avec les unités compactes HGB (High Gravity Blending) de KIESELMANN. Une installation, beaucoup de possibilités. Sur la base d’un moût riche en extraits, la fermentation permet d’obtenir des bières à haute teneur en moût d’origine et en alcool. Lors du mélange, la bière est alimentée en eau dégazée. Cette méthode permet d’obtenir le moût et la teneur en alcool souhaités.
Le High Gravity Blending permet de produire différentes bières à partir d’une même souche de bière. De nombreuses brasseries augmentent leur flexibilité en réalisant cette étape devant les cuves à bière ou la soutireuse, pour avoir à tout moment une vue d'ensemble de toutes les étapes et réglages du processus et pouvoir les modifier, les adapter ou les reproduire. Ceci est garanti par notre système de surveillance et de contrôle. Les installations HGB de KIESELMANN permettent de contrôler en temps réel et avec précision la gravité et la teneur en alcool d’origine ainsi que les débits d’écoulement. Des capteurs et des débitmètres en ligne détectent les données individuelles et vous offrent un contrôle complet en temps réel.
• Flexibilité dans la production
• Dosage précis
• Nettoyage en place (NEP) approprié
• Conseil personnel